Cách làm bánh bao nhân thịt thơm ngon ĐƠN GIẢN

 Dưới đây là cách làm bánh bao nhân thịt đơn giản dễ làm nhất. Hy vọng với cách làm bánh bao nhân thịt mà chúng tôi chia sẻ, bạn sẽ làm thành công chiêu đãi gia đình

Bánh bao là món ăn không còn gì xa lạ với mỗi người Việt . Nhìn những chiếc bánh bao trắng mịn thơm ngon nhiều người vẫn nghĩ làm ra nó thật khó.

Người ta có thể mua bánh bao ở nhiều nơi trên các vỉa hè, chợ hay quán dọc đường đều bán rất sẵn. Nhưng chẳng cần phải tốn tiền để mua những chiếc bánh bao ngoài quán vừa không đảm bảo vệ sinh hôm nay mình xin đưa ra cách làm bánh bao nhân thịt với những bước cơ bản và rất dễ dàng để làm được những chiếc bánh bao nhân thịt  đẹp mắt và ngon miệng.

Nguyên liệu để làm bánh bao nhân thịt bao gồm:

• - 400g bột mỳ
  - 10g bột nở khô
  - 20g đường
  - 6g muối
  - 240 ml nước ấm.
  - 1 thìa nhỏ dầu ô liu
  - 400g thịt bò băm
  - 200g cải bắp băm nhỏ
  - 4 cây hành lớn, băm nhỏ
  - Tỏi băm nhỏ, hạt tiêu, dầu vừng đen.

Các bước để làm bánh bao nhân thịt như sau:

Bước 1: Nhào bột

Sữa tươi đun cho ấm lên khoảng 40-500C rồi cho gói men nở vào, khuấy đều, để 10 phút để men nở.

Sau đó đổ vào 400gr bột (bớt lại khoảng nửa bát con để làm áo bột), thêm đường, chút muối rồi nhồi đều tay khoảng 10 phút.

Thêm 1 thìa dầu ăn rồi nhào thêm 10 phút nữa.

Sau đó để bột nghỉ, phủ khăn ẩm lên trên rồi ủ bột trong vòng 1 giờ

Trong khi chờ bột nở thì chuẩn bị nhân: thịt xay trộn với hành tây, mọc nhĩ băm nhỏ, nêm gia vị: nước tương, chút nước mắm (hoặc hạt nêm), hạt tiêu, chút dầu ăn. Có thể thêm sốt xá xíu cho đúng vị nhưng nhà mình không thích nên bỏ qua. Trứng luộc chín rồi cắt thành miếng cau.

Bước 2: Nặn bánh

Bột ủ xong mang ra nhào thêm 1-2 phút nữa, rồi chia thành các phần nhỏ.

Lấy từng phần mang ra cán mỏng, xếp nhân vào giữa rồi túm mép lại (theo hình lượn sóng) cho kín miệng bánh. Nhớ bột áo trong từng giai đoạn để không dính tay.

Với 1 gói bột, mình làm được 12 cái với 2 cỡ khác nhau. Mình cho thêm chút nước lúc nhào nên bột hơi ướt, vì thế mà vừa nặn xong bánh chúm chím rất đẹp nhưng để 1 lúc thì bị biến dạng

Bước 3: Hấp bánh

Đun nước thật sôi, cho thêm 2 thìa dấm để bánh được trắng hơn, cho bánh vào hấp 20-25 phút là được.

Bánh mềm, thơm, nhân rất vừa, thế là nhà mình có món ăn sáng rất ngon và đảm bảo rồi đấy!

Video hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt